C'est ultra simple et vraiment bon... Et pourtant je ne suis absolument pas une adepte du sucré-salé!
Ingrédients:
• 4 endives
• 2 poires
• 80 g de roquefort
• 15 cl de crème épaisse
• ciboulette ciselée
• poivre noir du moulin
Préparation :
Détachez les feuilles d’endives, lavez-les, essuyez-les et disposez-les dans une assiette.
Emiettez le roquefort.
Parsemez les feuilles d’endives du roquefort émietté.
Dans un saladier, fouettez la crème fraîche et assaisonnez-la avec la ciboulette ciselée et le poivre.
Epluchez les poires et coupez-les en fines lamelles.
Disposez-les sur les endives puis disposez une cuillère de crème par dessus.
Placez les assiettes au frais pendant 30 min avant de servir.
Lun 9 Avr 2007 - 1:24
