Forum Amigre
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.



 
AccueilPortailRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
-36%
Le deal à ne pas rater :
Aspirateur balai sans fil Dyson V8 Origin
254.99 € 399.01 €
Voir le deal

 

 rôti de porc tradition

Aller en bas 
AuteurMessage
costa
Modératrice
costa


Féminin Nombre de messages : 2659
Age : 48
Localisation : Vaux le Pénil
Date d'inscription : 22/01/2007

rôti de porc tradition Empty
MessageSujet: rôti de porc tradition   rôti de porc tradition Icon_minitimeMar 1 Mai 2007 - 12:46

une recette que je viens de tester et qui est pas mal du tout...

Préparation : 45 mn
Cuisson : 2 h

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 rôti de porc de 1,2 kg
- 1 kg de pommes de terre
- 300 g d'allumettes de lardons fumés
- 3 gros oignons
- 30 cl de bouillon de boeuf
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche
- 30 g de beurre ou huile d'olive
- sel et poivre


Préparation :

Poser le rôti sur le plat beurré (ou huile d'olive).
Le cuire à four chaud 230°C (th 7/210°C) pendant 1 h

Pendant ce temps là, Peler et couper les oignons en rondelles. Et, Eplucher, et couper les pommes de terre en rondelles épaisses.

Dorer rapidement les lardons et les oignons dans du beurre dans une poele. Retirer du feu et reserver.

Quand le roti sort du four, Ajouter alors les pommes de terre , puis verser le bouillon. Poursuivre la cuisson pendant 1 h (th 6/180°C).
10 minutes avant la fin de la cuisson, réchauffé les lardons et oignons à la poele.
Saler et poivrer en fin de cuisson.

Hors du feu, ajouter la crème, les lardons et les oignons préalablement réchauffé à la poele et mélanger.
Servir dans un plat chaud.

c'est trop trop bon !!!!!!!!!! rôti de porc tradition Yes
Revenir en haut Aller en bas
 
rôti de porc tradition
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Rôti de porc orloff

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Forum Amigre :: Recettes :: Plats de résistance-
Sauter vers: