poelée de St Marcellin sur son lit de confiture d'oignon..

voilà une petite recette très simple à réaliser et qui à le mérite de nous changer de nos salades habituelles.

ingrédients pour 4 personnes:
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Citation :

2 st Marcellin (un peu coulant c'est meilleur hihi)
4 feuilles de bricks
un pot de confiture d'oignon
une salade mêlée (fera très bien l'affaire mais faite selon votre gout)
un peu d'huile de noix

preparation:

Citation :

couper vos St Marcellin en deux de maniere à avoir deux tranches plus fines (dans le sens de la coupe donc!)
déposer chaque tranche dans une feuille de brick, rajoutez une cuillère à soupe de confiture d'oignons et replier de manière à faire des petits paquets
poelez une à deux minutes de chaque côté à feu moyen, juste de quoi faire dorer la feuille de brick et fondre le fromage
déposez directement dans l'assiette sur son lit de salade et versez selon convenance un peu d'huile de noix.

dégustez avec un vin blanc moelleux!


bon appétit

note: vous pouvez facilement remplacer la confiture d'oignons par une tranche de bacon ou autre charcuterie, remplacez alors le blanc par un rosé bien frais ou un rouge assez doux.

ça a l'air délicieux ! je vais tester !