MissStan
Invité
 | Sujet: *** Galette de sarrasin ***  Mer 7 Fév 2007 - 15:02 | |
| Il vous faut: 250 g de farine de sarrasin, sel, 2 œufs, 50 cl d'eau froide, 40 g de beurre fonduPhases techniques:Mélanger la farine de sarrasin, le sel, les œufs, l'eau froide et le beurre fondu.
Laisser reposer la pâte 2 heures.
Cuire les crèpes dans une poêle à revêtement anti-adhérent afin d'obtenir des galettes aussi fines que possible.
Les garnir selon votre convenance, de sauce béchamel aux champignons, de viande hachée, de saucisses, de roquefort, etc.
Façon classique : Beurre salé + œuf frit + jambon blanc + fromage râpé. |
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