Créé en 1979 sous la forme d'une association culturelle ayant pour but "la valorisation et la propagation de la culture réunionnaise", Ziskakan va au départ faire figure de laboratoire d'études pour la langue créole (création d'un groupe d'études et de recherches créoles - GREC - regroupant intellectuels, chercheurs, historiens, lancement du magazine Sobat-koz, d'une radio libre - radio Ziskakan -). Mais Ziskakan est aussi un véritable groupe artistique. Un ensemble militant qui à travers le théâtre, la poésie, la danse, le chant, le conte, la musique, perpétue tout un faisceau de valeurs représentatives de la culture réunionnaise.