pâté de poisson

bonjour tout le monde une tite entrée
Pâté de poisson

· 300gr de filets de cabillaud
· ½ cuillérée à café de sel
· 2 blancs d’œufs
· 3dl de crème double
· 2cuillérées à soupe de fécule de pomme de terre
· 1 petite pincée de poivre de Cayenne
· 100gr (huit pièces )de bâtonnets aromatisés au crabe
coupez les filets de cabillaud en dés mixez les dés de poisson et le sel dans un robot ménager, ajoutez un blanc d’œuf et mixer encore pendant quelques secondes , incorporez ensuite la crème, versez la fécule de pomme de terre et le poivre de Cayenne mélangez, battez le second blanc d’œuf en neige ferme et incorporez délicatement au mélange, versez la moitie du mélange dans un plat pour four à micro-ondes rectangulaire préalablement beurré, mettez les bâtonnets de crabe dans le plat et nappez-les du reste du mélange égalisez en surface, faire cuire à couvet pendant environ 15 mn (puissance 500w) laissez le pain de poisson refroidir dans le plat, servez-le froid accompagné de crème fraîche aromatisée aux herbes