ingredients
1 peau de fois de volaile
1 salade
du vinaigre de franboise
Echalotte
Instruments.
Poelle
Assiette
1 cuilliere en bois
Mode emplois.
Couper finement les echallotte
Rouler la salade et la couper finement
enlever les nerf dans les foies de volaile
Mettre une noisette de beurre dans la poelle faire revenir l'echalote les faire revenir et ajouter les foie de volaile, deglacer avec le vinaigre de franboise.
Faire reduire un peut le vinaigre.
Deposer la salade sur assiette et Deposer les fois de volaile sur la salade ainsi que le jus de vinaigre de franboise
Manger avec les foie de volaile chaud
Bon app^^